La storia dei corn flakes ha origine non molto tempo fa, precisamente nel XIX secolo, quando un gruppo di fanatici religiosi (precisamente di avventisti del settimo giorno) iniziò a cercare nuove pietanze in grado di rispettare la loro ferrea e severissima dieta vegetariana.

Fu John Harvey Kellogg, medico avventista, che proponeva diete ancora più rigide prive di cibi dolci o piccanti - che secondo gli avventisti aumentavano le passioni e quindi le possibilità di cadere in tentazioni peccaminose - a scoprire per caso che semi di grano cotto ormai immangiabili perché raffermi, potevano essere tostati e diventare cibo prelibato.

I corn flakes, ossia "fiocchi di mais", si rivelarono così adatti a ogni tipo di dieta e soprattutto perfetti per i pazienti del dottor Kellogg!
E così, il 31 maggio del 1894, il dottor Kellogg brevettò il prodotto con il nome di Granose!