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5 cose che (forse) non sapevi sulle uova

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Cinque curiosità sull'uovo: e non intendiamo solo la curiosità storica, se cioè sia nato prima l'uovo o la gallina! Leggete qui sotto.

1. Una prelibatezza della cucina cinese è l' uovo centenario . Si
lascia macerare per tre mesi un uovo d'anatra in un composto di
acqua, cenere e calce viva: alla fine l'albume è gelatinoso e color
ambra mentre il tuorlo è verde scuro. Chi ha il coraggio di
assaggiare?
2. In molte religioni, l' uovo simboleggia la creazione : nelle
tradizioni pagane era l'unione di cielo (albume) e Terra (tuorlo). Ma
era anche simbolo della vita, da donare come augurio all'inizio della
primavera. Altre notizie sul valore simbolico dell'uovo le trovi qui.
3. Un uovo di struzzo pesa fino a 1,5 kg: l'equivalente di 25 uova di
gallina. Si potrebbe fare una frittata per 12 persone!
4. A ogni ambiente il suo uovo. Gli uccelli che nidificano sui
costoni di roccia depongono uova dalla forma allungata , che non
corrono il rischio rotolare via. Quelle deposte in buche o cavità,
invece, hanno una forma più rotonda.
5. Gli squali sono perlopiù ovovivipari , cioè le femmine producono
uova che si schiudono dentro l'organismo materno. E in alcuni casi i
piccoli sono già così affamati che divorano quelle non ancora
aperte.
E per sapere se è nato prima l'uovo o la gallina... vai qui!

 

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